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美华裔工程师辞职卖芋圆 盼打造小吃物流平台

更新时间:2013/4/26 10:09:00 来源: 浏览:940 次

4月25日电 据美国《世界日报》报道,转业超自在,给自己一个新的机会。美国硅谷有高学历年轻工程师辞去高薪工作,做起芋圆生意。一碗四块半,必须冲出量来才能维持管销成本,但他们说:“这只是一个起步,我们要当食物界的Amazon!”


  杨敏、皮克宇、彭怡敏三人都是在中国台湾大学毕业后赴美,各自又到哥伦比亚大学(CU)电机、河滨加大(UCR)物理、哥大电机等研究所深造,再到湾区工作。去年下半年,杨敏拿到绿卡九个月后,决定辞职专心研发芋圆,夫婿皮克宇也支持,三人合作创业。

  “会开始只是觉得(芋圆)这么好吃的东西在湾区怎么会没有呢?不能接受!”皮克宇回忆,去年他们与朋友在密尔比达一家台湾小吃餐厅吃到“粉粿”,大家才聊到芋圆也是台湾共同的记忆,因此萌生“卖芋圆”的念头。后来他们在网络上找食谱照着试做,又到北加国际童玩节现场摆摊,建立信心与口味后,杨敏下决心专职创业。

  很多朋友说杨敏过去的工作算是轻松,工作环境与待遇也都不错,放弃很可惜。不过她说辞职并非困难的决定,“因为喜欢做这件事(指创业),比当工程师好玩。”家人也支持这个决定。去年才将杨敏娶回家的皮克宇说:“我妈说结婚后就要听老婆的。”

  为了企业化经营,区隔无牌的家庭手工小吃,她们租了中央厨房,另外也买了二手餐车准备巡回各地贩卖。公司称“PM2”是三人的英文名字缩写,品牌形象则设定在健康路线,不加添加剂,“超市也有卖冷冻芋圆,但总是有一些你看不太懂的成份。”

  拥有博士学位的皮克宇,称自己白天是正牌的“Dr.”,下班也兼职当另外一种“Dr.”,也就是送芋圆的driver(司机)。他估算,杨敏不上班的机会成本很高,其实光卖小吃很难跟以往赚得一样多。但是他说,他们的目标并不只是卖芋圆,而是希望打造一个小吃物流的平台,芋圆只是让大家熟悉程序的一个起步。

  皮克宇解释,不少移民妈妈都有好手艺,不过受限于法规与食物运送宅配问题,无法真正大规模经营。他期待建立中央厨房系统,搭配餐车配送,完成他们的团购物流梦。



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